Chianti Classico Reggine
Chianti classico DOCG
• Sangiovese (100%)
Guyot, cordone speronato
Le varietà sono vinificate separatamente, macerazione di circa 15-20 giorni su le bucce con più rimontaggi manuali e quotidiani, fermentazione in vasche inox e cemento a temperatura controllata.
Normalmente il nostro Chianti Classico inizia a mostrare il suo potenziale di invecchiamento dopo 3 anni e continuerà a farlo evolvere per altri 20 anni.
12 mesi In botti di legno di rovere francese di grande capacità 25 Hl